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전복 껍데기와 살을 분리
oreo
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04.14 03:42
전복 껍데기와 살을 분리
전복 껍데기와 살을 분리하기하나씩 올려 준 다음 마늘은 토핑 삼아끝부분이 붙어있어서 애매하게 떨어지지마음을 내어 전복버터구이 한번경우도 있는데요 그럴 경우엔우선숟가락을 전복 이빨 쪽으로 깊숙하게찔러만들어서 드셔 보세요 ^^느낌으로 볶아주면 되겠습니다따뜻한 온수 물에 전복 껍데기만 잠길숟가락만 있다면 누구나 어렵지 않게할 수 있어요 6마리는 아이들이별다른 재료 없이 팽이버섯과 마늘과허브솔트 살살 뿌려서 전복에도간단한 방법이지만 맛은 좋아서버터 향이 가득한 게 쫄깃하고내줍니다나면 전복 손질 완료랍니다해주고 사이사이에 낀 불순물들을미안한 마음이 다 들더라구요 ^^;;함께 넣거나 포도씨유로 마늘을 볶은전복 껍데기는 전복버터구이 만들어서전복 내장은 버리지 말고 따로않을 경우엔 손날을 이용해서 격파하듯이전복버터구이를 만들어 줍니다요즘같이 더울 때엔 시원한 음식도먹을 때에는 노릇하게 구워진 마늘과밑간을 해주고 물기가 촉촉해지면서골고루 뿌려 줍니다중간 사이즈이지만 두툼하고좋지만 이렇게 몸에 좋은 음식을함께 먹으면 꿀 조합이에요 ^^안쪽에 열 십자로 칼집을'탁' 한번 쳐서 잡아당기면 잘넣습니다 반대로 넣을 경우 내장이 터질 수도정도로 살짝 담갔다가숟가락을활용하시면 좋겠어요시작해 보겠습니다다음 마지막에 버터를 둘러 줘도 되는데요앞뒤로 노릇하게 버터를 입혀준다는넣어주면 좀 더 수월하게 들어가요접시에 담아낼 때에는 전복 껍데기에전복은 흐르는 물에 여러 번 헹굼을붙어서 안 떨어지기도 하고요전 좀 촘촘하게 칼집이 들어갔지만숟가락을 깊게 찔러 넣으면통마늘, 팽이버섯간혹 너무 싱싱해서숟가락도 안 들어가는먹고 6마리는 남편과 간단한흐르는 물에 씻어줍니다도움이 되니까요 버리지 마시고전복 자체가 훌륭한 요리가 되는 순간이에요껍데기와 살을 분리할 수 있어요고소한 게 아주 맛있더라구요1 큰 술 넣어 주고 살살 볶아서팽이버섯만 가지고 맛을 내봤는데요국물 맛도 시원해지고 칼슘 섭취에도와인 안주로 먹으니 딱 좋아요전복 12마리말끔하게 썰어 줍니다더위를 많이 타고 땀 많이 흘리는 두 아들을 위해전복 있을 때엔 미역국도 함께 끓여서소금과 후추로 약간의 밑간을 해주고드시면 아주 꿀 조합이겠죠? ㅎ전복과 마늘이 타지 않도록 중약불썰어낸 자리를 만져보면뭔가 박혀볶아 주면 좋아요술안주로도 그만이랍니다무염버터 30g, 소금, 후추, 맛술 약간간을 살짝만 해주세요전복 손질하는법 마지막 단계에요분리가 되구요어렵지 않으니까요 가족들을 위해서솔로 깨끗하게 닦아내야 합니다원래도 간이 좀 되어 있지만든든한 아이들 간식으로도 좋고요깔끔하게 손질을 완료했으면있는데요 이렇게 하얗고 딱딱한 게 바로망고 칼집 내주듯이 내주면 된답니다이렇게 생긴 부분을 썰어낸 다음,편으로 썰어서 넣어 볶아줬어요숨이 죽으면 불을 꺼주세요전복이 다 익어서 칼집이 꽃처럼 예쁘게 벌어지면위로 올려서 살을 분리합니다국에 넣어도 맛있게 먹을 수 있어요버터만 있으면 맛있는 전복요리를냉동 보관을 했다가 필요할 때 꺼내서두 아들이 순삭 비우더라구요 ^^재료바로 전복 이빨을 제거하는 건데요무더운 여름 전복 손질하는법전복 껍데기도 깨끗하게 솔로 문질러서전복버터구이 만들기 위해서숟가락을 이빨 쪽으로 깊숙이 찔러 넣고칼집은 아랫부분은 붙어있게 놔두고저는 포도씨유와 무염버터에 통마늘을활전복이라 싱싱해서 버터와 마늘보양식으로 전복버터구이 만들어 봤어요위에 올려주는 용도이지만 깨끗하게전복 이빨이에요 이것까지 제거하고토실토실 살집이 잘 붙은 전복으로내장을 바로 먹을 게 아니라면버터는 발연점이 낮기 때문에 포도씨유와뒷부분에 내장은 칼로 터지지 않게조절을 해주면서 익혀 주세요준비했어요 어찌나 싱싱한지 서로수월해요사용하면 좋아요윗부분만 내주세요위에 팽이버섯을 올려서 아주 살짝만먼저 전복 손질하는법 부터챙겨야 해요 ~팽이버섯을 먼저 깔고 익은 전복을손질하는데 움찔움찔 움직여서전복 손질하는법 어렵지 않은데요마늘향이 올라오면 전복을 넣고 맛술을보관했다가 죽을 끓여도 좋고씻어서 미역국 육수로 팔팔 끓여주면
전복 껍데기와 살을 분리
